Kulinarne prezenty. Zimowa granola z figami i syropem klonowym

 

 Dzisiaj mam dla Was kolejną propozycję na kulinarny prezent, na granolę z figami i syropem klonowym. Można ją przyrządzić wcześniej, bo zachowuje świeżość i smak do 1 miesiąca. Zróbcie ją na prezent albo dla siebie lub najbliższych na zimowe śniadanie. Dodatek maku to taki świąteczno - zimowy akcent. Ja dodałam białego, ale oczywiście można użyć też zwykłego niebieskiego.

TUTAJ znajdziecie linki do przepisów, które mogą się Wam przydać w okresie świątecznym.

 

 Zimowa granola z figami i syropem klonowym

3 łyżki oleju kokosowego (w temperaturze pokojowej)

100 ml syropu klonowego

100 g miodu

1 łyżeczka pasty waniliowej lub naturalnego ekstraktu z wanilii

350 g płatków owsianych

50 g sezamu

25 g białego maku (można użyć zwykłego niebieskiego) 

100 g pestek z dyni

50 g płatków migdałowych

100 g fig pokrojonych w kawałki

50 g kokosa w płatkach

Nagrzać piekarnik do 160 stopni. 

Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Wymieszać w misce wszystkie składniki oprócz fig i płatków kokosa. Jeżeli olej kokosowy ma zbyt twardą konsystencję, należy go lekko podgrzać przed dodaniem.  

Wyłożyć wszystko równomiernie na blachę i wstawić do piekarnika na 10 minut. Wymieszać granolę i wstawić do piekarnika na kolejne 10 minut. 

Wyłączyć piekarnik. Dodać do granoli figi i płatki kokosa, wymieszać i wstawić do studzącego się piekarnika. Pozostawić do całkowitego wystudzenia. 

Podzielić/połamać granolę na kawałki i przełożyć do torebek lub dużego słoja.

Przechowywać do 1 miesiąca.

Przepis Flora Shedden z książki "Gatherings: recipes for feasts great and small"